Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не только великие подвалы и цех цитаты вин, а также Музей виноделия. Тут как тут собраны неповторимые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства и виноделия с античности так что до наши времена.

Виноградарство так что виноделие появлялись лучшими древнейших секторов экономики хозяйственной существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки появились в Таврике в эпоху образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены кое-какие из пифосов – глиняных сосудов им брожения да и дисциплины вина, какие вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок для устойчивости. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, коие назначали на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще представлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов им питья вина разных исторических периодов, к примеру - мой блог.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей земли Крыма, в том числе и в крохотных пригородных да и горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, как в античности. Традиция поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время проделывали с лихим дном да и возили их в лежачем состоянии. На горлышках порой ставили индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось это ценность, что в эпоху уборки винограда с 15 сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные разбирательства. Производство и перепродажа провина существовали весьма прибыльным делом. Крупные партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму отчаянно сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение новых территорий. Полные помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в эволюцию виноградарства, потому что считывать такую область хозяйства очень доходной. Оттого что российской школы виноделия тому не имелось, помещики приглашали общеевропейских виноградарей да и виноделов что попало и невесть сколько высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные специалисты честно переносили обыкновенные им методы агротехники да и методике вин на крымскую землю, не учитывая особенностей климата и почвы. Это приводило к тому, что первоклассные европейские сорта винограда придавали неособенное вино. С стала XIX столетия начинается исследование спецификой крымской природы и поиск избранных методов с целью изготовления русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, а дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или же темного стекла. Пробные стеклянные бутыли стали готовила во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.