Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в включая достославные подвалы да и цех дисциплины вин, так и Музей виноделия. Здесь подобраны непередаваемые экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства и виноделия с античности и до современности.

Виноградарство да и виноделие являлись лучшими старейших отраслей домашней существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки представились в Таврике на протяжении образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены кое-какие из пифосов – глиняных сосудов ради брожения и выдержки вина, каковые заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок с целью устойчивости. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, каковые ставили на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего впечатлено куча керамических чаш, кубков, киликов ради питья вина всяких исторических периодов, к примеру - в моем блоге.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей местности Крыма, в том числе в крохотных пригородных и горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, как в античности. Обыкновение поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда сооружали с отчаянным дном да и возили их в лежачем положении. На горлышках изредка ставили индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось такое величину, что в течение уборки винограда с 15 сентября по 15 октября не велись судебные расследования. Сделание да и реализация провина имелись ужас как прибыльным делом. Взрослые партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму шибко сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение свежих территорий. Полные помещики, селившиеся в Крыму, пытались вложить средства в эволюция виноградарства, потому что думали такую область хозяйства весьма выгодной. Оттого что российской средние учебные заведения виноделия а также не кушало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей да и виноделов без разбора так что много высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные умельцы честно переносили нормальные для технологии агротехники и методы вин на крымскую территорию, не учитывая отличительных черт атмосферного климата да и почвы. Такое приводило к тому вот, что отборные европейские виды винограда давали бездарное вино. С основания XIX века наступает обучение необыкновенностей крымской природы и розыск одних из лучших методов с целью изготовления советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а также дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или темного стекла. Главные стеклянные поллитровки оказались готовить во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.