Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только именитые подвалы так что цех цитаты вин, но также Музей виноделия. Тут как тут объединены оригинальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства так что виноделия с античности да и до нашего времени.

Виноградарство и виноделие представлялясь одними из древнейших отраслей домовитой существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки показались в Таврике в эпоху образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются какие-либо из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения так что выдержки вина, коие заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок в пользу стабильности. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, какие ставили на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего представлено множество керамических чаш, кубков, киликов с целью питья вина любых исторических периодов, к примеру - Узнайте больше здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой территории Крыма, даже в миниатюрных пригородных и горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда создавали с отчаянным дном да и возили их в лежачем состоянии. На горлышках иногда назначали интимное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось подобное ценность, что на протяжении уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцати октября не проводились судебные расследования. Сделание так что реализация провина имелись ужас как прибыльным нуждой. Пущие партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму здорово сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение новейших территорий. Почти все помещики, селившиеся в Крыму, рвались вложить средства в эволюцию виноградарства, ибо думали такую область хозяйства сильно доходной. Так как русской школы виноделия еще не имелось, помещики приглашали европейских виноградарей так что виноделов что попало так что невесть сколько высаживали европейских сортов винограда. Иноземные специалисты добросовестно переносили обычные для них методы агротехники и технологии вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание спецификой климата да и почвы. Данное приводило к еще, что лучшие общеевропейские сорта винограда отдавали посредственное вино. С основания XIX столетия возникает изучение спецификой крымской природы да и розыск элитных методов для изготовления советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом современных методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, а вот дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого в противном случае темного стекла. Генеральные стеклянные бутыли оказались готовили во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.