Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько легендарные подвалы и цех дисциплины вин, но и многое Музей виноделия. Тут объединены уникальные экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства так что виноделия с античности и до нашему времени.

Виноградарство да и виноделие представлялись лучшими старейших отраслей домовитой существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки нашлись в Таврике в течение воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены отдельные из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения так что цитаты провина, что вмещали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для них стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, которые выставляли на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще представлено большинство керамических чаш, призов, киликов с целью питья провина любых исторических периодов, к примеру - Полный отчет.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой земли Крыма, даже в крошечных пригородных так что горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства имелась завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время сооружали с отчаянным днищем да и перевозили их в лежачем положении. На горлышках порой назначали интимное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось данное величина, что в течение уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцати октября не проводились судебные расследования. Производство и перепродажа провина были весьма прибыльным нуждой. Великие партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму отчаянно сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение ранее не известных территорий. Полные помещики, поселявшиеся в Крыму, рвались инвестировать средства в эволюция виноградарства, так как считывать эту область хозяйства невероятно доходной. Потому, что русской школы виноделия а еще не кушало, помещики звали общеевропейских виноградарей так что виноделов подряд так что большое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные умельцы добросовестно переносили обыкновенные для них методы агротехники так что технологии вин на крымскую земной шар, не учитывая необыкновенностей климата да и основы. Данное приводило к тому вот, что первоклассные общеевропейские виды винограда придавали посредственное вино. С вызвала XIX века наступает освоение необыкновенностей крымской природы и розыск избранных методов ради произведения русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом современных методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, напротив, дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или же темного стекла. Пробные стеклянные поллитровки принялись готовить во Франции в XVII веке, где они делались вручную, путем выдувки.