Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только достопамятные подвалы да и цех выдержки вин, ведь и Музей виноделия. Тут как тут объединены неповторимые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства и виноделия с античности так что до наши времена.

Виноградарство так что виноделие представлялись лучшими древнейших секторов экономики домовитой существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки обнаружились в Таврике в течение образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены какие-либо из пифосов – глиняных сосудов для брожения и цитаты вина, кои заключали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для них устойчивости. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, кои ставили на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще представлено масса керамических чаш, призов, киликов для питья вина разных исторических периодов, к примеру - сайт здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой земли Крыма, даже в крохотных загородных и горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства кушала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда создавали с крутым дном да и перевозили их в лежачем положении. На горлышках изредка ставили свое клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось подобное величину, что на протяжении уборки винограда с 15 сентября по пятнадцать октября не проводились судебные разбирательства. Производство и продажа вина существовали непомерно прибыльным нуждой. Крупные партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму очень сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение новых территорий. Многие помещики, селившиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в улучшение виноградарства, т.к. Считали данную область хозяйства очень высокодоходной. Потому что советской средние учебные заведения виноделия снова не бывало, помещики звали общеевропейских виноградарей так что виноделов что попало да и большое высаживали европейских сортов винограда. Иностранные аналитики аккуратно переносили обыкновенные для технологии агротехники да и методы вин на крымскую территорию, не принимая во внимание индивидуальностей климата и почвы. Это приводило к тому, что отборные общеевропейские виды винограда отдавали неособенное вино. С основания XIX века начинается освоение необыкновенностей крымской природы и розыск одних из лучших методов для них сделания русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, напротив, дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или темного стекла. Пробные стеклянные поллитровки принялись изготовлять во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.