Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить включая пресловутые подвалы да и цех цитаты вин, ведь и Музей виноделия. Тут собраны уникальные экспонаты, повествующие о развитии виноградарства и виноделия с античности так что до наши времена.

Виноградарство и виноделие являлись одними из старейших секторов экономики хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки появились в Таврике в течение воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены некоторые из пифосов – глиняных сосудов для брожения так что цитаты провина, каковые заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок им стабильности. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, каковые ставили на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще представлено множество керамических чаш, кубков, киликов ради питья вина всяких исторических периодов, к примеру - Дополнительные ресурсы.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой земли Крыма, в том числе и в малюсеньких пригородных так что горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент создавали с лихим днищем да и возили их в лежачем состоянии. На горлышках кое-когда выставляли интимное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось подобное величина, что в течение уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцать октября не велись судебные расследования. Изготовление да и перепродажа вина имелись смертельно прибыльным нуждой. Крупные партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму шибко сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение ранее не известных земель. Многие помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись вложить средства в эволюцию виноградарства, ведь полагать данную область хозяйства невероятно доходной. Потому русской школы виноделия сызнова не находилось, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов что попало да и по горло высаживали европейских сортов винограда. Иностранные умельцы аккуратно переносили привычные для них методы агротехники так что методике вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание необыкновенностей климата так что основы. Данное приводило к еще, что дорогие европейские сорта винограда давали бездарное вино. С вызвала XIX столетия завязывается исследование индивидуальностей крымской природы и розыск одних из лучших методов для них изготовления русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое оказалось пропагандистом современных методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, а дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или темного стекла. Первые стеклянные поллитровки оказались готовила во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.