Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько нашумевшие подвалы так что цех дисциплины вин, ведь и Музей виноделия. Здесь объединены оригинальные экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства и виноделия с античности и до современности.

Виноградарство да и виноделие представлялись лучшими древнейших отраслей домовитой существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки родились в Таврике в эпоху воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены немногие из пифосов – глиняных сосудов для брожения и цитаты провина, которые вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, какие выставляли на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще впечатлено большинство керамических чаш, призов, киликов ради питья провина всяких исторических периодов, к примеру - мой блог.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей земли Крыма, в том числе в малых загородных и горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда создавали с крутым днищем и возили их в лежачем положении. На горлышках от случая к случаю ставили интимное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось данное величину, что во время уборки винограда с 15 сентября по пятнадцатого октября не велись судебные расследования. Произведение и перепродажа провина были необыкновенно прибыльным нуждой. Длинные партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму шибко сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение новейших земель. Полные помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в развитие виноградарства, ведь считывать такую область хозяйства чрезвычайно выгодной. Потому советской средние учебные заведения виноделия а еще не кушало, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов подряд и несчетное количество высаживали европейских сортов винограда. Иностранные аналитики добросовестно переносили обычные им методы агротехники так что технологии вин на крымскую землю, не принимая во внимание особенностей атмосферного климата да и основы. Это приводило к тому, что дорогие европейские вида винограда давали бездарное вино. С стала XIX столетия наступает исследование индивидуальностей крымской природы и исследование одних из лучших методов ради приготовления советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом современных методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а также дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или же темного стекла. Первейшие стеклянные бутылки стали готовили во Франции в XVII веке, где они делались вручную, путем выдувки.