Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не только нашумевшие подвалы так что цех выдержки вин, но и Музей виноделия. Тут как тут скоплены непередаваемые экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства и виноделия с античности так что до современности.

Виноградарство так что виноделие представлялись одними из старейших секторов экономики домашней существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки появились в Таврике в период образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны некоторые из пифосов – глиняных сосудов для них брожения да и выдержки провина, которые вмещали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, кои выставляли на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще представлено куча керамических чаш, кубков, киликов им питья вина любых исторических периодов, к примеру - Этот сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой местности Крыма, даже в мелких загородных да и горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент сооружали с резким дном и возили их в лежачем состоянии. На горлышках временами выставляли индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось такое значение, что в период уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцать октября не проводились судебные разбирательства. Произведение да и реализация провина имелись довольно прибыльным делом. Высокие партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму могуче сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение свежих территорий. Видимо-невидимые помещики, селившиеся в Крыму, стремились вложить средства в эволюцию виноградарства, поскольку полагать эту область хозяйства сильно выгодной. Оттого что российской средние учебные заведения виноделия а также не имелось, помещики приглашали общеевропейских виноградарей и виноделов подряд да и много высаживали европейских сортов винограда. Иностранные умельцы аккуратно переносили обыкновенные им технологии агротехники да и методы вин на крымскую нашу планету, не учитывая спецификой климата да и почвы. Данное приводило к тому, что престижные европейские сорта винограда выдавали посредственное вино. С стала XIX века завязывается исследование особенностей крымской природы и поиск одних из лучших методов ради производства русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, а также дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого иначе темного стекла. Важнейшие стеклянные поллитровки начали готовило во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.