Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только видные подвалы так что цех выдержки вин, но и многое Музей виноделия. Тут подобраны неповторимые экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства и виноделия с античности и до нашем времени.

Виноградарство да и виноделие появлялись лучшими старейших секторов экономики домовитой существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки были замечены в Таврике во время воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены кое-какие из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения и дисциплины провина, что вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок ради стабильности. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, которые выставляли на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще представлено куча керамических чаш, призов, киликов для них питья провина любых исторических периодов, к примеру - Читайте полный отчет.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей территории Крыма, даже в малых загородных и горных селениях, выращивали виноград, применяя террасы, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства кушала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент сооружали с лихим днищем так что перевозили их в лежачем положении. На горлышках порой выставляли свое клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось таковое величина, что во время уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцати октября не велись судебные разбирательства. Произведение да и продажа вина имелись смертельно прибыльным нуждой. Грандиозные партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму чрезвычайно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение ранее не известных территорий. Немалые помещики, поселявшиеся в Крыму, стремились инвестировать средства в культурные виноградарства, потому что думали такую область хозяйства сильно выгодной. Потому, что русской средние учебные заведения виноделия тому не находилось, помещики звали общеевропейских виноградарей и виноделов подряд да и неисчислимое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные аналитики честно переносили привычные для них методы агротехники так что методы вин на крымскую землю, не учитывая спецификой атмосферного климата так что почвы. Такое приводило к тому вот, что первоклассные общеевропейские виды винограда выдавали неособенное вино. С начала XIX века завязывается исследование индивидуальностей крымской природы так что исследование важнейших методов для них изготовления русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а также дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или же темного стекла. Наиважнейшие стеклянные бутыли оказались готовила во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.