Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только пресловутые подвалы да и цех дисциплины вин, но и многое Музей виноделия. Здесь собраны оригинальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства да и виноделия с античности и до нашем времени.

Виноградарство да и виноделие являлись лучшими старейших секторов экономики домовитой жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки обнаружились в Таврике на протяжении образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены некие из пифосов – глиняных сосудов для брожения так что цитаты вина, коие заключали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для них стабильности. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, кои ставили на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще представлено множество керамических чаш, кубков, киликов им питья провина любых исторических периодов, к примеру - проверить на сайте.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой местности Крыма, даже в маленьких пригородных и горных селениях, выращивали виноград, применяя террасы, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства имелась завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время совершали с отчаянным днищем так что перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках кое-когда ставили индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось таковое величина, что во время уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцатого октября не велись судебные разбирательства. Произведение да и аукцион вина существовали весьма прибыльным нуждой. Гигантские партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму шибко сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение новейших земель. Многие помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в эволюцию виноградарства, потому что полагали данную область хозяйства очень выгодной. Поскольку российской средние учебные заведения виноделия очередная не имелось, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов без разбора и невесть сколько высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные аналитики честно переносили обычные для них технологии агротехники да и методы вин на крымскую земной шар, не учитывая спецификой климата да и почвы. Такое приводило к тому вот, что престижные европейские сорта винограда давали бездарное вино. С стала XIX века наступает изучение особенностей крымской природы и розыск идеальных методов им приготовления русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом современных методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или же темного стекла. Главнейшие стеклянные поллитровки оказались готовил во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.