Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в включая пресловутые подвалы и цех дисциплины вин, но и Музей виноделия. Тут как тут собраны непередаваемые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства и виноделия с античности и до нашего времени.

Виноградарство и виноделие считались одними из древнейших отраслей домашней жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки явились в Таврике в период образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены некие из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения и выдержки провина, какие заключали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок ради устойчивости. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, коие ставили на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще представлено большинство керамических чаш, кубков, киликов ради питья провина любых исторических периодов, к примеру - Подробнее.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей местности Крыма, в том числе в крохотных пригородных и горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства имелась привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент проделывали с лихим дном так что перевозили их в лежачем положении. На горлышках изредка ставили индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось таковое значение, что во время уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцать октября не велись судебные разбирательства. Сделание и перепродажа вина были на диво прибыльным нуждой. Большие партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму в значительной степени сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение свежих земель. Обильные помещики, селившиеся в Крыму, старались инвестировать средства в эволюцию виноградарства, поскольку полагали эту область хозяйства жутко прибыльной. Потому что русской средние учебные заведения виноделия очередная не кушало, помещики приглашали европейских виноградарей так что виноделов без разбора так что большое высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные умельцы на совесть переносили нормальные для них методы агротехники так что методике вин на крымскую территорию, не принимая во внимание отличительных черт климата да и почвы. Такое приводило к тому вот, что дорогие общеевропейские вида винограда выдавали бездарное вино. С вызвала XIX столетия наступает исследование особенностей крымской природы да и поиск одних из лучших методов для них производства российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого в противном случае темного стекла. Лучшие стеклянные бутыли стали изготовлять во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.