Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не только популярные подвалы и цех дисциплины вин, но также Музей виноделия. Здесь собраны уникальные экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности так что до наши времена.

Виноградарство да и виноделие являлись одними из старейших отраслей хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки обнаруживались в Таврике в течение образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены отдельные из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения так что дисциплины провина, кои вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок ради стабильности. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, какие выставляли на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также впечатлено большинство керамических чаш, призов, киликов им питья вина любых исторических периодов, к примеру - Дополнительные ресурсы.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей местности Крыма, даже в крохотных пригородных и горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Традиция поливного виноградарства кушала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время совершали с лихим дном так что перевозили их в лежачем положении. На горлышках изредка назначали личное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось данное величина, что в эпоху уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцатого октября не велись судебные разбирательства. Произведение да и реализация провина имелись чрезвычайно прибыльным делом. Грандиозные партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму сильно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение свежих земель. Полные помещики, селившиеся в Крыму, стремились вложить средства в эволюцию виноградарства, т.к. Думали данную область хозяйства невероятно прибыльной. Оттого что советской школы виноделия а также не кушало, помещики звали европейских виноградарей так что виноделов без разбора да и неисчислимое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные умельцы честно переносили обычные для технологии агротехники и методике вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание индивидуальностей климата и основы. Данное приводило к тому, что элитные общеевропейские сорта винограда придавали бездарное вино. С вызвала XIX столетия наступает обучение индивидуальностей крымской природы и розыск элитных методов им изготовления российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или темного стекла. Пробные стеклянные бутылки оказались готовил во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.