Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только видные подвалы и цех цитаты вин, но также Музей виноделия. Тут собраны неповторимые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства и виноделия с античности так что до нашем времени.

Виноградарство так что виноделие представлялись одними из старейших секторов экономики домашней жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки родились в Таврике во время образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются частичные из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения да и дисциплины вина, что вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, коие назначали на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще впечатлено множество керамических чаш, призов, киликов с целью питья вина всяких исторических периодов, к примеру - проверить это.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, в том числе и в малых загородных да и горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства кушала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время сооружали с крутым дном да и перевозили их в лежачем положении. На горлышках временами выставляли личное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось это ценность, что на протяжении уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцать октября не велись судебные расследования. Изготовление так что аукцион провина существовали крайне прибыльным нуждой. Великие партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму резко сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение свежих территорий. Обильные помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались вложить средства в эволюцию виноградарства, потому что полагали эту область хозяйства невероятно высокодоходной. Потому что советской школы виноделия а еще не имелось, помещики звали общеевропейских виноградарей да и виноделов подряд и неисчислимое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные аналитики честно переносили нормальные им методы агротехники так что методы вин на крымскую земной шар, не учитывая необыкновенностей атмосферного климата и основы. Это приводило к тому, что элитные европейские виды винограда давали бездарное вино. С вызвала XIX столетия завязывается обучение особенностей крымской природы и розыск элитных методов ради произведения советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом передовых методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а также дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого в противном случае темного стекла. Первейшие стеклянные поллитровки стали готовило во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.