Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в включая великие подвалы да и цех выдержки вин, а также Музей виноделия. Тут как тут объединены уникальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства да и виноделия с античности так что до нашего времени.

Виноградарство так что виноделие считались одними из старейших секторов экономики домовитой существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки появились в Таврике в период образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются немногие из пифосов – глиняных сосудов для них брожения и выдержки вина, что вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок ради стабильности. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, коие назначали на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок впечатлено большинство керамических чаш, кубков, киликов ради питья провина любых исторических периодов, к примеру - Читайте полный отчет.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, в том числе в крохотных пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства имелась завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент нуждали с отчаянным дном да и перевозили их в лежачем положении. На горлышках временами назначали личное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось такое величину, что во время уборки винограда с пятнадцатого сентября по 15 октября не проводились судебные расследования. Сделание и перепродажа провина были безумно прибыльным нуждой. Большие партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму очень сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение ранее не известных территорий. Обильные помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись вложить средства в культурные виноградарства, потому что думали эту область хозяйства очень высокодоходной. Потому российской школы виноделия опять-таки не имелось, помещики приглашали общеевропейских виноградарей и виноделов что попало так что по горло высаживали европейских сортов винограда. Иностранные аналитики честно переносили обыкновенные для них методы агротехники да и методике вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание индивидуальностей атмосферного климата да и основы. Данное приводило к тому, что элитные европейские сорта винограда выдавали неособенное вино. С начала XIX века возникает освоение отличительных черт крымской природы так что исследование идеальных методов им изготовления советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, напротив, дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого иначе темного стекла. Главнейшие стеклянные поллитровки оказались готовило во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.