Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в включая легендарные подвалы и цех цитаты вин, но также Музей виноделия. Здесь объединены редкие экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства так что виноделия с античности так что до наши времена.

Виноградарство да и виноделие представлялись лучшими старейших отраслей домашней существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки показались в Таврике в период воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются кое-какие из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения да и дисциплины вина, кои вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок для стабильности. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, коие ставили на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок впечатлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов в пользу питья провина всяких исторических периодов, к примеру - Получите факты.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой земли Крыма, в том числе в крошечных пригородных так что горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, словно в античности. Традиция поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время сооружали с резким дном так что возили их в лежачем положении. На горлышках кое-когда ставили индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось такое величина, что на протяжении уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцать октября не проводились судебные разбирательства. Изготовление да и реализация вина существовали безумно прибыльным нуждой. Пущие партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму в значительной степени сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение новейших территорий. Обильные помещики, поселявшиеся в Крыму, устремлялись вложить средства в развитие виноградарства, потому что считывали такую область хозяйства невероятно доходной. Так как российской средние учебные заведения виноделия еще не было, помещики звали европейских виноградарей и виноделов без разбора и несчетное количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные аналитики добросовестно переносили нормальные им технологии агротехники так что методы вин на крымскую земной шар, не учитывая спецификой атмосферного климата так что почвы. Данное приводило к еще, что дорогие европейские виды винограда выдавали бездарное вино. С начала XIX столетия начинается изучение отличительных черт крымской природы и поиск важнейших методов с целью произведения русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, напротив, дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или же темного стекла. Первейшие стеклянные бутылки принялись изготовлять во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.