Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая популярные подвалы так что цех выдержки вин, но и многие Музей виноделия. Здесь скоплены редкие экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства да и виноделия с античности так что до наши времена.

Виноградарство да и виноделие считались одними из древнейших отраслей домашней существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки показались в Таврике на протяжении воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны какие-либо из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения так что цитаты вина, каковые заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок для них стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, какие выставляли на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того представлено множество керамических чаш, кубков, киликов в пользу питья вина разных исторических периодов, к примеру - в моем блоге.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей земли Крыма, в том числе в небольших загородных и горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент создавали с лихим дном и возили их в лежачем положении. На горлышках кое-когда назначали личное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось таковое величина, что на протяжении уборки винограда с пятнадцати сентября по 15 октября не велись судебные разбирательства. Произведение так что аукцион провина имелись невероятно прибыльным нуждой. Крупные партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму мощно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение ранее не известных территорий. Почти все помещики, селившиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в развитие виноградарства, потому что считывать эту область хозяйства невероятно прибыльной. Так как русской средние учебные заведения виноделия снова не находилось, помещики звали европейских виноградарей так что виноделов что попало так что по горло высаживали европейских сортов винограда. Иноземные аналитики добросовестно переносили обыкновенные им методы агротехники да и методы вин на крымскую территорию, не учитывая особенностей атмосферного климата так что основы. Такое приводило к тому вот, что дорогие европейские вида винограда давали неособенное вино. С вызвала XIX века начинается освоение индивидуальностей крымской природы да и исследование идеальных методов в пользу выработки российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а также дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого либо темного стекла. Важнейшие стеклянные бутылки оказались изготовлять во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.