Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не столько легендарные подвалы и цех цитаты вин, но и многое Музей виноделия. Здесь подобраны оригинальные экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства да и виноделия с античности так что до современности.

Виноградарство так что виноделие являлись одними из старейших секторов экономики домовитой существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки были замечены в Таврике в период воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны определенные из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения да и выдержки провина, коие заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок им стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, которые назначали на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также впечатлено масса керамических чаш, кубков, киликов в пользу питья провина разных исторических периодов, к примеру - Источник статьи.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой территории Крыма, в том числе в крохотных загородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент проделывали с отчаянным дном да и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках кое-когда выставляли интимное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось такое значение, что в течение уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные разбирательства. Производство да и перепродажа вина существовали необыкновенно прибыльным делом. Большие партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму больше сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение ранее не известных территорий. Многие помещики, поселявшиеся в Крыму, старались вложить средства в эволюцию виноградарства, т.к. Полагать эту область хозяйства весьма доходной. Потому русской школы виноделия еще не существовало, помещики приглашали европейских виноградарей так что виноделов подряд и большое высаживали европейских сортов винограда. Иноземные специалисты честно переносили нормальные им технологии агротехники так что методы вин на крымскую землю, не учитывая индивидуальностей климата так что основы. Это приводило к еще, что дорогие общеевропейские виды винограда отдавали неособенное вино. С начала XIX столетия наступает обучение спецификой крымской природы и исследование избранных методов для них выработки русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, а дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или темного стекла. Наиважнейшие стеклянные бутыли начали готовили во Франции в XVII веке, где они делались вручную, путем выдувки.