Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не столько достопамятные подвалы так что цех цитаты вин, ведь и Музей виноделия. Тут собраны оригинальные экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства и виноделия с античности так что до нашему времени.

Виноградарство так что виноделие представлялись лучшими древнейших отраслей хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки нашлись в Таврике в период образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены некие из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения да и цитаты вина, каковые заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок для них устойчивости. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, которые назначали на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего впечатлено большинство керамических чаш, призов, киликов для них питья провина всяких исторических периодов, к примеру - Подробнее об авторе.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей земли Крыма, даже в малюсеньких загородных так что горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, как в античности. Обыкновение поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент делали с отчаянным днищем да и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках изредка выставляли личное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось таковое значение, что в течение уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцати октября не проводились судебные разбирательства. Производство да и реализация провина существовали весьма прибыльным делом. Пущие партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму в значительной степени сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение новых территорий. Многие помещики, селившиеся в Крыму, стремились вложить средства в улучшение виноградарства, т.к. Полагать данную область хозяйства невероятно высокодоходной. Потому советской средние учебные заведения виноделия снова не было, помещики звали общеевропейских виноградарей да и виноделов что попало и большое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные умельцы на совесть переносили привычные для методы агротехники да и методы вин на крымскую нашу планету, не учитывая необыкновенностей атмосферного климата и почвы. Это приводило к еще, что лучшие европейские вида винограда придавали посредственное вино. С вызвала XIX века завязывается обучение индивидуальностей крымской природы так что исследование лучших методов для выработки российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, а вот дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого иначе темного стекла. Важнейшие стеклянные бутыли начали готовило во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.