Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не столько именитые подвалы так что цех цитаты вин, но и Музей виноделия. Здесь объединены редкие экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства да и виноделия с античности и до нашего времени.

Виноградарство и виноделие появлялись одними из древнейших отраслей домашней существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки нашлись в Таврике на протяжении образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются кое-какие из пифосов – глиняных сосудов ради брожения так что выдержки провина, которые вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок ради стабильности. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, каковые назначали на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще впечатлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов в пользу питья провина любых исторических периодов, к примеру - Этот сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей территории Крыма, в том числе и в крошечных пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время сооружали с крутым днищем да и возили их в лежачем состоянии. На горлышках временами назначали свое клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось подобное значение, что в период уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцать октября не проводились судебные расследования. Сделание так что аукцион вина имелись изрядно прибыльным нуждой. Пущие партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму шибко сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение свежих земель. Почти все помещики, селившиеся в Крыму, старались вложить средства в развитие виноградарства, т.к. Полагать эту область хозяйства очень доходной. Поскольку русской школы виноделия еще не бывало, помещики звали европейских виноградарей так что виноделов без разбора да и невесть сколько высаживали европейских сортов винограда. Иноземные специалисты аккуратно переносили нормальные им методы агротехники да и методике вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание особенностей атмосферного климата так что почвы. Это приводило к тому вот, что престижные европейские сорта винограда отдавали бездарное вино. С стала XIX века завязывается исследование спецификой крымской природы и розыск идеальных методов для них выработки советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое стало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого иначе темного стекла. Генеральные стеклянные бутыли начали готовила во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.