Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в включая пресловутые подвалы да и цех выдержки вин, но и многое Музей виноделия. Тут как тут объединены непередаваемые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства так что виноделия с античности да и до нашего времени.

Виноградарство так что виноделие появлялись одними из древнейших отраслей домашней жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки были замечены в Таврике в эпоху образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены некоторые из пифосов – глиняных сосудов им брожения да и цитаты провина, кои вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для устойчивости. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, что выставляли на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще представлено куча керамических чаш, кубков, киликов с целью питья вина любых исторических периодов, к примеру - Википедия ссылкой.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой местности Крыма, даже в крохотных пригородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства имелась завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время сооружали с отчаянным днищем и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках изредка выставляли индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось подобное ценность, что в эпоху уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцать октября не проводились судебные расследования. Произведение и перепродажа провина существовали вельми прибыльным нуждой. Взрослые партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму больше сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение новейших территорий. Полные помещики, селившиеся в Крыму, старались вложить средства в развитие виноградарства, поскольку думали такую область хозяйства очень выгодной. Потому что российской школы виноделия а еще не существовало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей так что виноделов без разбора да и невесть сколько высаживали европейских сортов винограда. Иностранные специалисты честно переносили обычные для них методы агротехники да и методы вин на крымскую территорию, не учитывая индивидуальностей климата да и почвы. Такое приводило к еще, что престижные общеевропейские сорта винограда отдавали посредственное вино. С основания XIX века начинается освоение отличительных черт крымской природы так что розыск лучших методов для выработки российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом передовых методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, а вот дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого либо темного стекла. Первые стеклянные бутыли начали готовила во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.