Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только достославные подвалы так что цех выдержки вин, так и Музей виноделия. Здесь скоплены уникальные экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства так что виноделия с античности да и до нашем времени.

Виноградарство и виноделие считались одними из старейших отраслей хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки родились в Таврике во время воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны отдельные из пифосов – глиняных сосудов для брожения и дисциплины провина, что вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, что ставили на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже впечатлено большинство керамических чаш, кубков, киликов с целью питья провина любых исторических периодов, к примеру - узнать.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей территории Крыма, даже в небольших пригородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, как в античности. Традиция поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент совершали с лихим дном и возили их в лежачем положении. На горлышках иногда выставляли интимное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось подобное смысл, что в период уборки винограда с пятнадцати сентября по 15 октября не велись судебные расследования. Произведение и продажа провина были изрядно прибыльным нуждой. Грандиозные партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму могуче сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение новейших территорий. Почти все помещики, селившиеся в Крыму, старались вложить средства в улучшение виноградарства, ибо считали эту область хозяйства чрезвычайно выгодной. Потому, что русской школы виноделия снова не бывало, помещики звали общеевропейских виноградарей да и виноделов подряд так что по горло высаживали европейских сортов винограда. Иноземные умельцы добросовестно переносили привычные для них технологии агротехники так что методы вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание спецификой атмосферного климата так что основы. Такое приводило к еще, что элитные общеевропейские виды винограда давали неособенное вино. С начала XIX века возникает освоение индивидуальностей крымской природы да и розыск важнейших методов для производства российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое стало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а также дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или же темного стекла. Главные стеклянные бутылки оказались готовили во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.