Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в включая достославные подвалы да и цех выдержки вин, но и многие Музей виноделия. Тут собраны оригинальные экспонаты, повествующие о развитии виноградарства и виноделия с античности так что до современности.

Виноградарство да и виноделие представлялись одними из древнейших секторов экономики хозяйственной существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки представились в Таврике в течение образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены какие-либо из пифосов – глиняных сосудов им брожения да и дисциплины провина, какие заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок для них стабильности. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, что ставили на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще впечатлено куча керамических чаш, кубков, киликов им питья провина любых исторических периодов, к примеру - Полный отчет.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой местности Крыма, даже в малых пригородных так что горных селениях, выращивали виноград, применяя террасы, словно в античности. Традиция поливного виноградарства кушала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент нуждали с резким днищем и возили их в лежачем положении. На горлышках иногда ставили свое клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось данное ценность, что в течение уборки винограда с пятнадцатого сентября по 15 октября не проводились судебные разбирательства. Производство и аукцион вина были безмерно прибыльным делом. Большущие партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму могуче сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение новейших земель. Почти все помещики, поселявшиеся в Крыму, старались инвестировать средства в эволюция виноградарства, ведь полагать такую область хозяйства весьма высокодоходной. Потому, что советской школы виноделия очередная не было, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов что попало и несчетное количество высаживали европейских сортов винограда. Иностранные специалисты на совесть переносили обыкновенные для них методы агротехники так что методы вин на крымскую землю, не принимая во внимание индивидуальностей климата да и основы. Такое приводило к еще, что дорогие общеевропейские сорта винограда выдавали посредственное вино. С стала XIX века завязывается исследование необыкновенностей крымской природы и поиск лучших методов для них сделания русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, а также дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого иначе темного стекла. Первейшие стеклянные бутыли принялись готовила во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.