Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только достославные подвалы да и цех цитаты вин, ведь и Музей виноделия. Тут объединены непередаваемые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства и виноделия с античности и до нашему времени.

Виноградарство так что виноделие являлись одними из старейших секторов экономики домашней жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки были замечены в Таврике во время образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны какие-либо из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения так что дисциплины провина, что вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок ради стабильности. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, коие выставляли на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже впечатлено масса керамических чаш, кубков, киликов с целью питья вина любых исторических периодов, к примеру - полезные ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, даже в малюсеньких пригородных да и горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время сооружали с крутым днищем так что возили их в лежачем состоянии. На горлышках кое-когда ставили свое клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось такое смысл, что в эпоху уборки винограда с пятнадцатого сентября по 15 октября не проводились судебные расследования. Изготовление и реализация вина имелись неважно прибыльным делом. Наибольшие партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму больше сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение ранее не известных земель. Немалые помещики, поселявшиеся в Крыму, старались инвестировать средства в эволюция виноградарства, ибо считали такую область хозяйства очень выгодной. Оттого что советской средние учебные заведения виноделия а также не существовало, помещики звали общеевропейских виноградарей да и виноделов без разбора так что большое высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные специалисты честно переносили нормальные им технологии агротехники да и методике вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание отличительных черт климата и основы. Такое приводило к тому вот, что престижные общеевропейские вида винограда давали посредственное вино. С стала XIX столетия начинается обучение необыкновенностей крымской природы и исследование отборнейших методов для произведения русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а также дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого в противном случае темного стекла. Генеральные стеклянные поллитровки принялись готовил во Франции в XVII веке, где они делались вручную, путем выдувки.