Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не столько популярные подвалы да и цех цитаты вин, но и Музей виноделия. Тут собраны уникальные экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства да и виноделия с античности так что до нашего времени.

Виноградарство да и виноделие представлялись одними из древнейших отраслей хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки явились в Таврике на протяжении воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены какие-либо из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения так что дисциплины вина, что заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для них стабильности. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, каковые назначали на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже представлено масса керамических чаш, призов, киликов им питья провина разных исторических периодов, к примеру - проверить это.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой территории Крыма, даже в малых загородных и горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время сооружали с резким днищем да и возили их в лежачем положении. На горлышках от случая к случаю выставляли свое клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось таковое ценность, что на протяжении уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцать октября не проводились судебные расследования. Производство так что реализация вина были очень прибыльным нуждой. Большие партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму изрядно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение ранее не известных земель. Немалые помещики, селившиеся в Крыму, стремились вложить средства в улучшение виноградарства, потому что полагали данную область хозяйства весьма прибыльной. Потому, что русской школы виноделия опять-таки не было, помещики приглашали европейских виноградарей так что виноделов подряд так что несчетное количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные аналитики на совесть переносили нормальные для технологии агротехники и технологии вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание отличительных черт атмосферного климата так что почвы. Данное приводило к еще, что дорогие европейские виды винограда отдавали бездарное вино. С начала XIX века возникает освоение спецификой крымской природы так что исследование важнейших методов для сделания российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом современных методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, а также дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого либо темного стекла. Первые стеклянные поллитровки принялись готовили во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.